close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
NEJSEM TU ČLÁNKY SE POKUSÍM PŘIDÁVAT CO TO JDE A OBÍHAT TAKÉ:)) NEMAŽTE SI MĚ!!!
← CLICK HERE AND READ!!!
NEW BLESKOVKA!!!!!Zapojte se!
0.18 POZNÁVAČKA.....NEW!!!!!!!!!

Vyberte mi celebritu, kterou sem přidám....TADY

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

Kachna na kysaném zelí

22. března 2009 v 0:30 | zuzana |  Kachní pokrmy
Typ přípravy:
pečení
Doba přípravy: 90min.



Suroviny:
1 ks kachny 500 g kysaného zelí 5 lžic oleje 250 g cibule 2 ks bobkového listu 2 ks hřebíčku 3 kuličky jalovce 2,5 dcl bílého vína 2,5 dcl jablečné šťávy 1 lžička majoránky pepř, sůl
Doporučené přílohy:
Bramborové knedlíky
Houskové knedlíky

Příprava:
Mladou kachnu omyjeme a osušíme. Vnitřek a povrch osolíme a opepříme, kachnu zabalíme do alobalu a necháme přes noc v chladničce.
Poté oloupeme cibuli, nakrájíme na jemná kolečka, zelí též pokrájíme.Na pekáči rozehřejeme olej, vložíme kachnu a na prudším ohni ji po všech stranách opečeme, až kůže lehce zhnědne.
Vyjmeme ji, z tuku ponecháme pouze 2 lžíce, zbývající tuk slijeme. Na pekáči necháme zesklovatět cibuli. Přidáme kysané zelí a dusíme na mírném ohni zhruba 10 minut. Přidáme bobkový list, jalovec a hřebíček, podlijeme bílým vínem, jablečnou šťávou, vodou a posypeme majoránkou. Na zelí položíme kachnu hřbetem nahoru , přikryjeme a pečeme 45 minut.
Poté kachnu obrátíme hřbetem dolů a pečeme dalších 30 minut za občasného podlévání vypečeným tukem.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama