Porce:6
Typ přípravy: smažení
Doba přípravy: 90min.
Energetická hodnota: 15798 kJ
Typ přípravy: smažení
Doba přípravy: 90min.
Energetická hodnota: 15798 kJ
Suroviny:
800 g vepřové krkovic 200 g cibule 500 g mrkve 2 ks pomeranče 100 g rozinek 4 lžíce oleje -1 lžic koření kari 1 lžíce hladke mouk 500 ml kuřecího bujónu 0,5 lžičky skořice mleté sůl, cukr
800 g vepřové krkovic 200 g cibule 500 g mrkve 2 ks pomeranče 100 g rozinek 4 lžíce oleje -1 lžic koření kari 1 lžíce hladke mouk 500 ml kuřecího bujónu 0,5 lžičky skořice mleté sůl, cukr
Doporučené přílohy:
Rýže
Rýže
Příprava:
Maso nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli po délce rozkrojíme na osminky. Očištěnou a opranou mrkev nakrájíme na nudličky. Pomeranče nad malou nádobkou oloupeme, rozdělíme na dílky a šťávu zachytíme. Namočíme do ní rozinky.
Maso nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli po délce rozkrojíme na osminky. Očištěnou a opranou mrkev nakrájíme na nudličky. Pomeranče nad malou nádobkou oloupeme, rozdělíme na dílky a šťávu zachytíme. Namočíme do ní rozinky.
Na větší pánvi rozehřejeme olej a vložíme maso. Ze všech stran je opečeme, přidámek němu cibuli a mrkev. Koření kari smícháme s moukou, poprášíme jím pokrm, krátce promícháme a ihned zalijeme vývarem. Za občasného zamíchání v pánvi částečně zakryté pokličkou 10 -15 minut dusíme. Ochutíme solí a cukrem.
Před koncem udané doby do pánve vložíme rozinky a kousky pomeranče, šťávu z něj a prohřejeme. Potom stáhneme z ohně a porkm dochutíme skořicí.












































